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... gschwind is Gschwend

Tagesmenüs

Freitag, 11.04.2025

Menu Fleisch
Kaninchenragout Tessiner Art
Steinpilzpolenta, glasierte Rüebli

Menu Vegi
Parmesanrisotto mit Bärlauch, Spargeln
und Marcarpone

Fisch
Gedämpftes Lachsfilet an Dillrahmsauce
auf Gemüsenudeln

Wochenhit
Rindsfiletmedaillons an Pfefferrahmsauce
Pommes Noisettes, Saisongemüse

Montag, 07.04.2025

Menu Fleisch
Grünes Thaicurry mit Poulet
im Jasminreisring

Menu Vegi
Rondino mit Alpenkräuterfüllung
an Weisswein-Gemüserahmsauce

Menu Fisch
Echte Rotzungenfilets an Noillypratsauce
Salzkartoffeln, Spinat

Wochenhit
Rindsfiletmedaillons an Pfefferrahmsauce
Pommes Noisettes, Saisongemüse

Dienstag, 08.04.2025

Menu Fleisch
Schwedenbraten vom Kräuterschwein an Rotweinjus
Stampfkartoffeln, Zucchetti

Menu Vegi
Mit Quinoa und Gemüse gefüllte Peperoni
auf Rahmlauch

Menu Fisch
MSC-Royal Kabeljaufilet an Safransauce
Zitronenreis, Zucchetti

Wochenhit
Rindsfiletmedaillons an Pfefferrahmsauce
Pommes Noisettes, Saisongemüse

Mittwoch, 09.04.2025

Menu Fleisch
Rindstafelspitz an Meerrettichsauce
Bouillonkartoffeln, Wurzelgemüse

Menu Vegi
Brewbee-Gerstenmalzgeschnetzeltes an Satay-Gemüsesauce
im Reisring

Menu Fisch
Sautiertes Doradenfilet an Zitronensauce
Schwarze Belugalinsen, Wurzelgemüse

Wochenhit
Rindsfiletmedaillons an Pfefferrahmsauce
Pommes Noisettes, Saisongemüse

Donnerstag, 10.04.2025

Menu Fleisch
Geschnetzeltes Zürcher Art vom Kalb
Röstikroketten, Broccoli

Menu Vegi
Käse-Schwingerhörnli mit Röstzwiebeln
und Apfelmus

Menu Fisch
Gebratenes Zanderfilet an Weissweinsauce
Butterkartoffeln, Broccoli

Wochenhit
Rindsfiletmedaillons an Pfefferrahmsauce
Pommes Noisettes, Saisongemüse

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